un debate vegano

[Una cosa en la que deben estar de acuerdo los padres. ¿Es arriesgado, desde el punto de vista de la nutrición, alimentar a nuestros bebés con una dieta vegana, o es la mejor para ellos?] Lo leímos en Los Angeles Times, y tradujimos: [Alexandra Le Tellier] “Cuando una madre come carne, el cerebro del bebé [...]

el reto del veganismo

[Desde Bill Clinton hasta Ellen Degeneres, las celebridades están alabando los beneficios de la dieta vegana. Libros que fomentan dietas basadas en el consumo de productos de origen vegetal son éxitos de venta. ¿Pero eliminar la carne y los lácteos es tan simple como parece?] Lo leímos en The New York Times, y tradujimos: [Tara [...]

prohibirían arsénico en el pienso

[Maryland, Estados Unidos] [Maryland será el primer estado en prohibir el arsénico en el pienso para aves. Se utiliza para combatir los parásitos en los animales y para hacer que la carne parezca más rosada y gorda.] [Darryl Fears] Maryland está a punto de convertirse en el primer estado en prohibir el uso de aditivos [...]

animales sin antibióticos

[Es posible eliminar el uso indiscriminado de fármacos y antibióticos utilizados para estimular el crecimiento animal porque es cada vez más evidente que son dañinos para la salud humana. Pero en este editorial del NYT no se menciona el tema de la salud animal. Ni menos si es médicamente responsable seguir fomentando el consumo de [...]

comiendo pollos con arsénico

[En Estados Unidos, la industria avícola hace ingerir a las aves ingredientes prohibidos, incluyendo el arsénico y sedantes que las tranquilizan. La razón es que las aves estresadas tienen la carne dura y toman más tiempo en crecer.] Lo leímos en The New York Times, y tradujimos: [Nicholas D. Kristof] Espero que el lector no [...]

fda cambia política sobre antibióticos

[La U.S. Food and Drug Administration (FDA) cambia política sobre el uso de antibióticos en el ganado. Continúa el debate sobre el uso de fármacos en animales de consumo mientras inspectores federales se enfrentan a problemas de resistencia a los medicamentos y entregas más cortas.] Lo leímos en Los Angeles Times, y tradujimos: [Jill U. [...]